Our products
Die Lieferanten von Carnimex sind globale Partner, lizenzierte Hersteller, die vollständig rückverfolgbare, hochwertige Fleischprodukte liefern. Das Kerngeschäft besteht aus gekühltem und gefrorenem Rindfleisch, Fleisch von mit Gras und Getreide gefütterten Tieren aus Argentinien, Brasilien, Uruguay, Kanada und Spanien. Qualität ist unser Versprechen.
THE BLACK
THE BLACK, eine Marke, auf die man sich verlassen kann. Die Marke THE BLACK hat 3 Produktlinien:
- Körnergefüttertes Rindfleisch aus Uruguay. 100% rückverfolgbare Black-Angus-Rinder, die auf der grünen Wiese aufgezogen werden und 120 Tage lang mit Getreide gefüttert werden, was zu einer großartigen Marmorierung und einem hervorragenden Geschmack führt.
Im Jahr 2019 Gold- und Silbermedaillengewinner bei der World Steak Challenge.
- Grasgefüttertes Rindfleisch aus Uruguay. 100% rückverfolgbare britische Rassen, aufgewachsen auf der grünen Wiese, 100% grasgefüttert; das macht es zu echtem Naturrindfleisch.
- Holzkohle aus Paraguay und Kuba. Weiße Quebracho-Holzkohle aus Paraguay und Marabu-Holzkohle aus Kuba; die Lieblingskohle der Profis.
UMI
Das einzige uruguayische Rindfleisch von Tieren, die mindestens 200 Tage lang mit Getreide gefüttert wurden, Angus-zertifiziert, ist UMI. "The Art of Beef" ist die Philosophie von UMI. Das Fleisch ist verpackt in einem echten Kunstwerk mit einem Gemälde von Ignacio Zuloaga. Nur sehr wenige Rinder produzieren Rindfleicht mit dem Mindestmarmorierungswert von 5. Das sind die strengen Anforderungen für UMI. Erst während der Produktion der einzelnen Rindfleischstücke wird ausgewählt, was für UMI gut genug ist.
Heritage Angus
Heritage Angus Beef bietet das, was gesundheitsbewusste Verbraucher von Rindfleisch verlangen: Rinder, die absolut keine Antibiotika, Hormone oder Steroide im Futter bekommen haben. Angus-Rinder, die von kanadischen Familienbetrieben auf feinsten Grasweiden mit ausgewählten Futtermitteln gezüchtet werden. Dadurch können diese Farmen Rindfleisch produzieren, das die Erwartungen in Bezug auf Geschmack, Zartheit und Qualität übertrifft. Heritage Angus ist die einzige kanadische Rindfleischmarke, die durchweg mit AAA und Prime als Qualitätssorte bewertet wird.
Don Pedro
Don Pedro ist nicht nur eine Rindfleischmarke, es ist eine Geschichte über Rindfleisch. Alles beginnt in Uruguay, der Heimat der Fußballnationalmannschaft „La Celeste“ („The Sky Blue“) und vieler Rinder. Dieses Land mit nur 3.000.000 Einwohnern und einer Fläche von 176.000 km² ermöglicht es, die 12.000.000 heimischen Rinder das ganze Jahr über auf freiem Feld unter freiem Himmel zu grasen zu lassen. Mit mehr als 10.000 m² Land (über 2 Fußballfelder) pro Rind, reichlich Wasserquellen und weiten Graslandschaften können wir sicherstellen, dass die Rinder in wundervolles Leben führen, das zu einem herrlichen Geschmack, Zartheit und viel Nährstoffen führt. SGS-zertifiziert.
Japanese Wagyu
Japanisches Wagyu gilt als das exklusivste Rindfleisch der Welt und ist ein wahres Erlebnis für jeden, der es einmal gekostet hat. Unser Japanese Black wird im warmen Klima und in der wunderbaren Umgebung der Präfektur Kagoshima aufgezogen, die an der südwestlichen Spitze der Insel Kyushu liegt, der südlichsten der vier Hauptinseln Japans. Die Rinder, die nach jahrhundertealten japanischen Traditionen aufgezogen und über 840 Tage gefüttert werden, haben eine Qualität von A4 und A5 mit einer BMS von bis zu 12. Allen Rindern liegt ein Zertifikat der Japan Meat Grading Association bei; eine Kopie ist auf der Carnimex jederzeit erhältlich.
Miguel Vergara
ANGUS von Miguel Vergara - Es ist eine Reise auf der Suche nach dem authentischen Geschmack des Fleisches, die in einer kleinen Region im Norden Irlands beginnt, wo die besten Exemplare dieser edlen Rasse ausgewählt und dann in Spanien gezüchtet werden. Hier erhalten sie eine persönliche Betreuung, die darauf abzielt, alle ihre Eigenschaften zu verbessern. Die Gruppe Miguel Vergara verbindet die Tradition eines Familienunternehmens, das sich der Viehzucht verschrieben hat (größte Viehherde Spaniens), mit höchsten Qualitäts- und Exzellenzstandards. Die 4,7 Millionen Quadratmeter für die Rinderzucht, die 300-Tage-Getreidefütterung und das AENOR-Tierschutzzertifikat machen das Angus-Rindfleisch in der ganzen Welt bekannt.
Rioplatense Gold Label
Rioplatense Gold Label ist eine Premium-Marke für Getreidefutter-Rindfleisch, die für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren reichhaltigen Geschmack bekannt ist und von einem der führenden Fleischexporteure Argentiniens hergestellt wird.
Das dahinterstehende Unternehmen hält sich an strenge Standards in Bezug auf Tierschutz und nachhaltige Landwirtschaft. Die Rinder weiden frei auf den fruchtbaren Pampas, wodurch zartes, mit Getreide gefüttertes Rindfleisch entsteht.
Argentinien, bekannt für seine Rindfleischkultur, ist einer der weltweit führenden Fleischproduzenten und -exporteure.
Mit einer langen Tradition in der Viehzucht wird argentinisches Rindfleisch weltweit für seinen Geschmack und seine Qualität geschätzt.
Broschüre folgt in Kürze
Rioplatense Blue Label
Rioplatense Blue Label ist eine hochwertige Rindfleischlinie, die 170 bis 250 Tage lang mit Getreide gefüttert wird, um die Marmorierung und Zartheit zu verbessern.
Diese zusätzliche Fütterungsphase führt zu einem reich marmorierten, aromatischen Rindfleisch, das den höchsten Qualitätsstandards entspricht.
Es werden nur Stücke mit hervorragender Marmorierung ausgewählt, wodurch Konsistenz und Spitzenqualität gewährleistet sind. Aufgrund seiner begrenzten Produktion und des exklusiven Auswahlverfahrens ist Rioplatense Blue Label ein sehr begehrtes Produkt.
Es spiegelt Argentiniens berühmte Tradition der Rindfleischproduktion wider, mit einer hochwertigen, modernen Note.
Broschüre folgt in Kürze
Carrara
Carrara: Australisches Wagyu, das aufgrund seiner schönen Marmorierung zu den absolut besten gehört. Erzeugt von Rindern mit der Bewertung 7+ bis 9+.
Weitere Informationen folgen in Kürze.
Broschüre folgt in Kürze
King River Wagyu
Originating in Australia, where Purebred Wagyu cattle are raised with care and dedication in the vast fields of Queensland. Enjoying a 450-day grain diet resulting in Wagyu beef rated BMS 4-5 BMS 6-7 BMS 8-9 and BMS 9+
Weitere Informationen folgen in Kürze.
Broschüre folgt in Kürze
Jewel
THE WAGYU EXPERIENCE REDEFINED
Why choose ordinary when you can experience JEWEL?
Raised on the Australian farm, all Jewel Wagyu are Purebed and have a traceable line to Japanese Full-Blood Wagyu with a genetic guarantee of 93.75%
The exceptional quality of Jewel Wagyu guarantees a minimum BMS score of 9+
Broschüre folgt in Kürze
Iberico Pork
Iberico pork is the only breed of pig in Europe that can live wild. In Salamanca region they live in freedom feeding on acorns which makes their meat acquire unique and special qualities; especially oleic acid. The content of this acid in Iberian acorn-fed pork (58-65%) is quite similar to those found in olive oil (65-70%) or avocado. Due to the infiltrated fat, the whole pork gives more high-quality cuts than regular pork.
Various brands
Alongside our own beef brands, Carnimex imports premium meats from trusted partners in South America. From Argentina: Rioplatense, Tomasello, and Minerva. From Uruguay: Las Piedras, Minerva, Pando and Tacuarembó.
We also produce high-quality charcoal in Paraguay and Cuba, including Marabu and White Quebracho — available under our brands THE BLACK and CARNIMEX WAGYU.