Our products

Die Lieferanten von Carnimex sind globale Partner, lizenzierte Hersteller, die vollständig rückverfolgbare, hochwertige Fleischprodukte liefern. Das Kerngeschäft besteht aus gekühltem und gefrorenem Rindfleisch, Fleisch von mit Gras und Getreide gefütterten Tieren aus Argentinien, Brasilien, Uruguay, Kanada und Spanien. Qualität ist unser Versprechen.

THE BLACK

THE BLACK, vollständig rückverfolgbare, zu 100% eigens ausgewähltes Black Angus-Vieh, das auf den offenen grünen Feldern Uruguays aufgezogen und unter freiem Himmel mit Getreide gefüttert wird. Black Angus-Rinder sind berühmt für die genetische Marmorierung der Jungtiere. Diese sind nur auf den Weiden Uruguays zu finden. In Kombination mit einer speziellen120-Tage-Getreide- Diät ergibt dies ein unglaublich gutes Rindfleisch. Das unglaublich gute Rindfleisch von THE BLACK. Durch die Kontrolle des Produktionsprozesses vom Viehzüchter bis zur Produktion des Rindfleischs ist THE BLACK eine vollständig rückverfolgbare Rindfleischmarke, von der Farm bis auf den Teller.

UMI

Das einzige uruguayische Rindfleisch von Tieren, die mindestens 200 Tage lang mit Getreide gefüttert wurden, Angus-zertifiziert, ist UMI. "The Art of Beef" ist die Philosophie von UMI. Das Fleisch ist verpackt in einem echten Kunstwerk mit einem Gemälde von Ignacio Zuloaga. Nur sehr wenige Rinder produzieren Rindfleicht mit dem Mindestmarmorierungswert von 5. Das sind die strengen Anforderungen für UMI. Erst während der Produktion der einzelnen Rindfleischstücke wird ausgewählt, was für UMI gut genug ist.

Heritage Angus

Heritage Angus Beef bietet das, was gesundheitsbewusste Verbraucher von Rindfleisch verlangen: Rinder, die absolut keine Antibiotika, Hormone oder Steroide im Futter bekommen haben. Angus-Rinder, die von kanadischen Familienbetrieben auf feinsten Grasweiden mit ausgewählten Futtermitteln gezüchtet werden. Dadurch können diese Farmen Rindfleisch produzieren, das die Erwartungen in Bezug auf Geschmack, Zartheit und Qualität übertrifft. Heritage Angus ist die einzige kanadische Rindfleischmarke, die durchweg mit AAA und Prime als Qualitätssorte bewertet wird.

Don Pedro

Don Pedro ist nicht nur eine Rindfleischmarke, es ist eine Geschichte über Rindfleisch. Alles beginnt in Uruguay, der Heimat der Fußballnationalmannschaft „La Celeste“ („The Sky Blue“) und vieler Rinder. Dieses Land mit nur 3.000.000 Einwohnern und einer Fläche von 176.000 km² ermöglicht es, die 12.000.000 heimischen Rinder das ganze Jahr über auf freiem Feld unter freiem Himmel zu grasen zu lassen. Mit mehr als 10.000 m² Land (über 2 Fußballfelder) pro Rind, reichlich Wasserquellen und weiten Graslandschaften können wir sicherstellen, dass die Rinder in wundervolles Leben führen, das zu einem herrlichen Geschmack, Zartheit und viel Nährstoffen führt. SGS-zertifiziert.

Japanese Wagyu

Japanese Wagyu is considered the most exclusive beef in the world and a true experience for anyone who has ever tasted it. Our Japanese Black is raised in the warm climate and wonderful environment of Kagoshima Prefecture, located at the southwestern tip of the island of Kyushu which is the southernmost of the four main islands in Japan. The cattle, raised following centuries old Japanese traditions and fed over 840 days results in A4 and A5 quality with a BMS up to 12. All beef is accompanied with a grading certificate from the Japan Meat Grading Association; a copy is always available at Carnimex.

Miguel Vergara

ANGUS by Miguel Vergara – It is a journey in search of the authentic flavor of the meat that begins in a small region in the north of Ireland, where the best specimens of this noble breed are selected and then breed in Spain. Once here, they receive personalized attention aimed at enhancing all their qualities. The Miguel Vergara Group combined the tradition inherited from a family business dedicated to livestock (largest herd of livestock in Spain) with the highest standards of quality and excellence. The 4.7 million square metres for cattle breeding, the 300 days grain-diet and the AENOR Animal Welfare certificate makes the Angus beef well-known all over the world.

Iberico Pork

Iberico pork is the only breed of pig in Europe that can live wild. In Salamanca region they live in freedom feeding on acorns which makes their meat acquire unique and special qualities; especially oleic acid. The content of this acid in Iberian acorn-fed pork (58-65%) is quite similar to those found in olive oil (65-70%) or avocado. Due to the infiltrated fat, the whole pork gives more high-quality cuts than regular pork.

Various brands

Next to the production of own beef brands, Carnimex imports several brands from producers. From Argentina: Frimsa, Tradicion, Arrebeef, Quickfood, La Morocha. From Brazil: Gejota and Minerva. From Uruguay: BPU, Pando, VILA, Frigoyi and Tacuarembo. In Paraguay and Cuba we produce our Marabú and White Quebracho charcoal which are available in The Black and UMI brands

Certification

BRC: ist eine führende Marken- und Verbraucherschutzorganisation, die von über 29.000 zertifizierten Lieferanten in 130 Ländern eingesetzt wird. Die Zertifizierung erfolgt über ein globales Netzwerk akkreditierter Zertifizierungsstellen. Die BRC-Standards garantieren die Standardisierung von Qualitäts-, Sicherheits- und Betriebskriterien und stellen sicher, dass die Hersteller ihren gesetzlichen Verpflichtungen nachkommen und den Endverbraucher schützen.

SGS: Zu den von SGS angebotenen Kerndienstleistungen gehören die Inspektion und Überprüfung der Menge, des Gewichts und der Qualität von Handelswaren. Auch die Prüfung der Produktqualität und -leistung anhand verschiedener Gesundheits-, Sicherheits- und Regulierungsstandards. Weiterhin wird sichergestellt, dass Produkte und Systeme sowie der Service die Anforderungen, die in Standards, durch Regierungen, Normungsgremien oder SGS-Kunden festgelegt wurden, erfüllen.

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